木耳烤麸

1、烤麸在锅里烧软，后用水冲洗烤麸，挤压烤麸，需要多挤压，这样可以去掉腥味 ，要不会有酸味残留。

2、烤麸切成小方块；锅里放上热油，适当多放一些。

3、锅热后放入烤麸，翻炒几下，倒老抽，加入适量盐；之后再放香菇和木耳

4、加凉水，放入一颗八角，盖上盖中火煮上一刻钟

5、改大火，加糖，少许盐，收干水分，可尝味道，适量增减调料，老抽或盐

6、最后加糖收汁，煮上十多分钟差不多的的时候出锅