巧克力核桃包
材料
做法
1.后油法将面团揉至扩展阶段
2.加黑加仑干和核桃仁后,揉匀
3.基础发酵
4.分割、滚圆,松弛15分钟
5.排气,整形成橄榄状
6.二次发酵后,用利刀划一道裂口,挤入软化的黄油
7.烤箱预热,180度,中层,上下火,15分钟
8.出炉
小诀窍
TIPS: 1、加入黑加仑干和核桃仁时,一定不要让二者露出面团表面,以免影响发酵 2、核桃仁不需提前烘烤 3、可以根据自己的口味,选择果仁,随意变换,也许会有意想不到的惊喜哦
(
创建于2013-03-08
)