幹燒魚塊
材料
做法
1. 草鱼治净,切成块,加适量盐腌制30分钟,口味偏淡的也可不腌制,直接下锅煎。
2. 将配料都切碎。
3. 锅烧热,放适量油,烧热后放鱼块煎。
4. 煎至两面金黄皮脆,出锅备用。
5. 锅中留少许油,下配料炒香。
6. 依次放入糯米酒和白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精,炒匀。
7. 再倒入鱼块,炒匀后,将汤汁收干即可。
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创建于2013-03-08
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1. 草鱼治净,切成块,加适量盐腌制30分钟,口味偏淡的也可不腌制,直接下锅煎。
2. 将配料都切碎。
3. 锅烧热,放适量油,烧热后放鱼块煎。
4. 煎至两面金黄皮脆,出锅备用。
5. 锅中留少许油,下配料炒香。
6. 依次放入糯米酒和白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精,炒匀。
7. 再倒入鱼块,炒匀后,将汤汁收干即可。