田园土豆饼
材料
做法
1、土豆蒸熟,去皮,碾压成泥状。
2、胡萝卜切丁,葱切丁,青豆在沸水中焯一下。
3、面粉、鸡蛋液和上述材料一起放入土豆泥内。
4、加入适量盐和味精,使劲搅拌均匀。
5、电饼铛内烧热,刷上植物油,将土豆糊制成小饼状,放入。
6、煎两三分钟后翻面,两面煎成见黄色即可。
小诀窍
1、土豆最好选表皮比较粗的那种,淀粉含量较高,好吃。
2、土豆洗净以后,在表皮划几道,蒸熟后剥皮很快捷。
3、土豆蒸熟后趁着热劲碾压成泥,用勺子就可以做到。
4、如果是干青豆,必须提前泡发、煮熟才可用。
(
4.1分
42位评价
创建于2014-03-05
)