麻婆豆腐
材料
做法
1.将豆腐切成小方块，青蒜洗净切小节。
2.炒锅放油四成热，先放姜蒜粒葱白曝香，再放入郫县豆瓣.蒜香剁椒.豆豉碎翻炒出红油，加水放生抽糖大火烧沸，放入豆腐小火煮透入味。
3.放入青蒜.鸡精翻炒均匀.放少许盐用水淀粉勾芡出锅装盘，在豆腐上撒花椒粉淋红油就完成了
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4.3分
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创建于2013-03-08
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1.将豆腐切成小方块，青蒜洗净切小节。
2.炒锅放油四成热，先放姜蒜粒葱白曝香，再放入郫县豆瓣.蒜香剁椒.豆豉碎翻炒出红油，加水放生抽糖大火烧沸，放入豆腐小火煮透入味。
3.放入青蒜.鸡精翻炒均匀.放少许盐用水淀粉勾芡出锅装盘，在豆腐上撒花椒粉淋红油就完成了