丛林爪印之培根饭团
材料
做法
1.东北米淘洗干净以后，用清水泡上半个小时再跟泡米水一起煮熟。
2.让米饭晾凉一下，用筷子划散，加一点盐。只要淡淡的咸味就好了，早餐不宜吃得太咸，而且培根本身也是有咸味的，就算不在米饭里面放盐也行的。
3.晾米饭的时候，就可以把西芹洗干净，切成寸段。然后在沸水中焯一下备用。
4.然后就是做饭团了。拿一根西芹用米饭包住，捏成椭圆形，再在外面包上一片培根，就成形了。
5.把所有的饭团都做完了，就放在平底锅里小火煎一下。煎的时候把接口处向下，这们煎完以后形状不会散。
6.早上吃的时候，可以用保鲜袋装起来，放微波炉里高火一分钟就能好，不要热太久，米饭会变干，就不好吃了。
小诀窍
我发现啊，做饭团一定要用东北米，它有粘性，做成饭团以后，就算加热了也不会容易散，别的米就不一样了。 而且煮饭的时候，水不要放多了，要比平时煮饭少放些水。 我爱吃有一点点咸味的米饭，但是为了饭团味道不要太重，所以我把培根也泡了一会，去掉一部分咸味。 要是有那种做饭团的模具就更容易做了，我没有别的工具，就是戴上一次性手套做的。手套上沾点淡盐水，这样米饭就不会粘在手套上，而不能成形了。 总的来说，还不错吧，味道很好，饭团里面有西芹的香味，这个是我们一家人都爱吃的味道。而且放些蔬菜进去也符合膳食平衡的原则。
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4.2分
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创建于2014-03-27
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