球生菜500克，大蒜头2爿，水淀粉1调羹，蚝油适量。
1、将球生菜洗净切大块，放开水锅内打个滚捞出用冷开水冲凉沥水装盘；
2、起油锅下切碎的蒜头爆香，倒入适量蚝油和少量开水，用一调羹水淀粉勾薄芡淋在生菜上即成。