铁板酿豆腐
材料
做法
1 把豆腐用热水烫过，然后过冷水备用，这样豆腐不容易散掉
2 把五花肉切碎，用油把姜和豆豉煸炒过，然后把姜片拣出不要
3 把五花肉碎加入盐和香油，玉米淀粉少量 拌均
4 把肉碎酿入豆腐里，具体操作就是把豆腐一侧边开刀然后把肉碎夹入其中即可
5 铁板烧热，把酿好的豆腐，煎熟
6 倒入剁辣椒加入少量水，炖一会，最后散上葱花
小诀窍
酿豆腐时的肉，要用五花肉，肥瘦适中
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3.7分
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创建于2013-11-30
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