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苦瓜炖排骨

材料

排骨、苦瓜、葱、姜、盐、酱油、冰糖、八角

做法

①排骨斩块，焯水

②锅中放油，下入排骨煸炒至微黄

③加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化

④加入葱姜 八角

⑤加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟

⑥苦瓜洗净去掉瓤和籽，切块。焯水备用

⑦炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐

⑧继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可

（ 4.2分 4位评价 创建于2013-07-02 ）

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