香酥迷你鸡丝春卷

1、把大块装春卷皮（大约20cm X 20cm），切成9等份的小方块。

2、每方块卷包起1/4茶匙量的鸡丝。

3、把卷好待炸的迷你春卷晾在一旁，风干几小时。

4、风干春卷皮后，再用中高温的炸油炸成金黄色，盛出。

5、控干油后，晾凉，密封防潮即可。

欢迎到我的博客看看详细的制作图片：http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/crispy-mini-chicken-floss-roll.html