海鲜糟钵头

材料

海参150g、罐装鲍鱼150g 、熟肚子150g 、鸡或鸭胗150g 、冬笋片

150g 、水发香菇100g 、水发鱼翅100g、(我没有买到，我在我们乡下跑了3家亚洲小店都没有买到，所以就没有放。买到鲍鱼已经万幸了，要不我就不做这个菜了,大家理解一下哈）

调料：姜片，葱段两根，绍酒100g 糟卤150g 鸡精5g 浓白骨头汤（我用的是我们家头天炖猪肘子的汤，没有也可以用买的清鸡汤）盐适量最后加入，一般糟卤里会有一些盐味，所以要根据自己口味

1.炒锅内下少许油炒香姜片和葱段，加入浓白汤。

2. 所有原料焯水，码入砂锅内，倒入浓白汤，以淹过所有材料为准

3.加入绍酒，糟卤煨制约45分钟，加入鸡精和盐（其实我没有加盐，口味而

已）就可以了。

（ 5.0分 2位评价创建于2014-01-26 ）