黄酱黄豆烧茄
材料
做法
准备:
一、先煮黄豆至软;
二、葱、蒜头切碎;
三、茄子拦腰对半切,再纵使向井字式切成佛手形
上锅:
一、锅放少许油和蒜米,放入茄瓜煎成金黄色,盛起;
二、用剩下的油,加黄酱、葱蒜米;
三、收慢火,等黄酱能较好的出色出味;
四、加水、生抽、糖、胡椒面、料酒;
五、开大火,倒入黄豆,滚1-2分钟;
六、放入煎过的茄子,大火收至汁稠,上碟,顺手放几条葱丝装饰。
(
4.0分
3位评价
创建于2014-04-21
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