红油鸡丝
材料
做法
1. 鸡腿肉用清水煮15分钟,捞起凉冷
2. 葱切段后切丝,蒜拍泥,姜切蓉,香菜切段,胡萝卜切丝,芹菜切丝,花生切成小颗粒
3. 小锅放油,小火,3分热放入花椒面,海椒面,姜蓉,老干妈,小火3分钟,注意火温不要高了,否则容易糊掉
4. 鸡肉用手撕成丝,放在一个大碗或大锅里,放入蒜泥,葱丝,香菜,芹菜丝,萝卜丝。在鸡肉里加入步骤3里面各种调料的混合物,加适量生抽,醋和香油,拌匀。最后撒上花生末
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3.7分
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创建于2013-09-04
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