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西芹滑炒虾仁

材料

冻虾仁，淀粉，黄酒，西芹，盐

做法

1）将冻虾仁化冻，洗净，沥干，腌制加淀粉（越多越嫩）和黄酒适量

2）西芹切菱形块，大小与虾仁相当

3）冷油炒西芹，起锅装盘

4）热油爆炒虾仁，当虾仁变红，放姜末和少量盐，翻炒几下关火

5）将炒好的西芹倒入虾仁中搅拌均匀，重新装盘上桌即可

（ 3.0分 6位评价 创建于2013-04-06 ）

虾仁怎么做好吃

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小知识

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