清炖奶白鲫鱼
材料
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，切四断备用.
2、锅内下油(一定要用猪油)，油热后，下入姜片炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；加入适量的黄酒.
5、十五分钟后，加入奶粉继续炖10分钟；
6、加盐、味精、葱花出锅即可。
（
3.6分
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创建于2014-04-01
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1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，切四断备用.
2、锅内下油(一定要用猪油)，油热后，下入姜片炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；加入适量的黄酒.
5、十五分钟后，加入奶粉继续炖10分钟；
6、加盐、味精、葱花出锅即可。