马德琳--贝壳小蛋糕

烤箱预热400度。

1。微波炉软化黄油。

2。打蛋器高速打蛋，过两分钟，加入大约1/3量的糖粉，继续打，直到加入所有糖粉，再打2-3分钟，打至粘稠。

3。把面粉过筛后，加入蛋糊中，用橡皮刀翻动，直到拌匀所有面粉。

4。加入冷却的黄油，拌匀。

5。烤盘涂油，撒点干面粉，然后抖干净。

6。用汤勺把面糊加入专门烤马德琳的烤盘内，每个大约8分满。

7。入烤箱7-8分钟。取出，放置〉2分钟，轻轻取出小蛋糕即可。