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蛋皮寿司

材料

寿司饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量

做法

1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均

2.蛋打散，加少许盐和太白粉水（增强韧性），倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮~~

3.拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出

4.蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭

5.海苔条封口就OK了~

小诀窍

在煎蛋皮之前如果能将蛋液用滤网过虑  煎出的蛋皮就不容易有气泡 比较平滑

（ 4.3分 37位评价 创建于2014-03-29 ）

寿司的做法

小知识

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