松仁果粒巧克力蛋糕
材料
准备时间： 15分钟
烘烤时间： 30分钟
量： 16个
材料：
糖 (sugar) 1杯
牛奶 (milk) 60ml
果粒 (mixed berries) 1/2杯
松仁 (pine nuts) 1/2杯
大号纸杯(large baking cup) 16个
粉料：
低筋面粉 (cake flour) 2杯约240g
可可粉 (cocoa powder) 4大匙 (tbsp)
盐 (salt) 1/8小匙 (tsp)
泡打粉 (baking powder) 1小匙 (tsp)
苏打粉 (baking soda) 1/4小匙 (tsp)
以上粉料混合后过筛
做法
1) 烤箱预热350F；
2) 果粒加朗姆酒和红酒浸泡20分钟，吸足酒液；
3) 牛油加糖，用搅拌器 (hand mixer) 中高速4-5分钟，打发成绒毛状；
4) 分5-6次加蛋液，继续打发成绒毛状；
5) 筛入1/4的粉料，拌匀。再加1/3的牛奶，搅匀。重复这个步骤，即按照粉->牛奶->粉的次序，把余下的粉和牛奶分次加入，拌匀成无颗粒的面糊；
6) 加果粒和松子，拌匀；
7) 面糊倒入纸杯，烤箱350F烤25分钟左右。 用牙签插入，不沾面糊即可。
（
3.0分
2位评价
创建于2013-06-17
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