焦糖鸡蛋布丁

焦糖做法：

１）将A中的糖放在锅中小火加热，一边搅拌一边加热，成褐色离火（小心烧糊），加入热水搅拌。热水要慢慢的放，不然会溅的很厉害的；

２）将焦糖水放入容器里，要是想要成品层次分明些，建议放在冰箱冰一下

布丁液做法：

３）Gelatin先加冷水拌匀，再加少许热水融化开；

４）将B中的牛奶加入糖小火加热，至温热时拌入打散的蛋黄液和香草精，用打蛋器（whisk）把溶液搅拌均匀；

５）将融化的Gelatin加入蛋液中，搅拌均匀；

６）布丁液倒入放好焦糖的容器中，等稍凉后放进冰箱，使其凝结即可。