翡翠炒饭
材料
做法
1) 大米洗净沥干水分，加等量的水浸泡15分钟。煮成米饭，冷后搅松；
2) 胡萝卜削去表皮后，在开水里焯软后切幼粒；
3) 芥兰洗净，摘下叶子，切碎后加1小匙盐腌5分钟。叶子变软后，冲去盐分，沥干水分后切幼粒；
4) 锅里加3大匙油，加米饭，大火炒松。加胡萝卜碎和芥兰碎，大火快炒3分钟，加1/2小匙盐调味。
（
创建于2013-03-08
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1) 大米洗净沥干水分，加等量的水浸泡15分钟。煮成米饭，冷后搅松；
2) 胡萝卜削去表皮后，在开水里焯软后切幼粒；
3) 芥兰洗净，摘下叶子，切碎后加1小匙盐腌5分钟。叶子变软后，冲去盐分，沥干水分后切幼粒；
4) 锅里加3大匙油，加米饭，大火炒松。加胡萝卜碎和芥兰碎，大火快炒3分钟，加1/2小匙盐调味。