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酸菜剁椒蒸鱼

材料

1.用盐、姜、料酒腌制一晚的肉鱼；

2.葱、姜、蒜、酸菜、红、黄剁椒、豆豉、老干妈、蒸鱼豉油、植物油

做法

1. 用酸菜垫底，鱼肚塞满姜和酸菜，表面铺满红黄剁椒

2. 倒上蒸鱼豉油，大火蒸20分钟

3. 表面撒上葱末，蒜末

4. 适量植物油，豆豉，老干妈炒热，均匀浇倒入盘中

（ 4.0分 5位评价 创建于2014-03-19 ）

蒸鱼的做法

酸菜的腌制方法

小知识

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