牛肉，蚝油，豉油鸡汁，料酒，生粉，洋葱，生抽和糖，芡，葱花。
1. 牛肉切丝，蚝油，豉油鸡汁，料酒，水，生粉调匀。
2. 戴上游泳眼镜，洋葱切丝。
3. 黄油把洋葱炒软，倒入牛肉丝炒炒。
4. 少许生抽和糖调味，勾薄芡。
5. 剪葱花。