山寨pasta da vinci
材料
2杯 Penne Pasta （今天出去采购，什么都买了就是忘了这个Penne pasta，只好用家
里的Fusilli代替）
1/4杯 红洋葱，切碎
1/2杯 蘑菇切片（我用了不止1/2杯，2杯都有了，用的是新鲜的香菇和小的portabella）
1茶匙 大蒜，切碎
1/2磅 鸡胸肉，切成拇指大小的块
3大勺黄油
1大勺面粉
1茶匙盐
1杯 Madeira wine (red)——（这个酒是这道菜的关键，因为Madeira wine的糖分非常
高，所以做出来的菜有一股香甜。但是这种酒没买到。于是我就用了家里的Pinot Noir
加了一勺蜂蜜 （寒）……事实证明味道也很好）
1/2杯 水
2大勺 Heavy Cream
1大勺 Parsley
做法
1.按包装盒上的指示把pasta煮到al dente
2.切一大勺黄油煎熟洋葱大蒜蘑菇，盛出来待用
3.把鸡块煎熟，翻炒几下，盛出来待用
4.将剩下的黄油融化，把面粉洒在黄油上，搅拌均匀。然后慢慢加入酒，水和heavy cream
5.中火烧开直到汤汁收浓，然后加入煎好的鸡块，蘑菇翻炒几下闷两分钟
6.装盘，洒Parsley和Parmesan cheese，开吃
（
创建于2013-03-08
）