泰式辣碎炒肉

1、把材料統統切碎。

2、
制作調味料：紅咖哩、魚露、酒、糖、胡椒粉和少許的醬油膏搅匀。喜欢口味重的可以再加些虾膏或馬來盞。

3、碎肉先下鍋炒散，再下其他材料稀里花啦一陣翻炒就好了。我倒是喜欢在鍋里多炒炒，中途加点水或高湯也無妨，最好是等西紅柿都炒化看不見，那就大功告成了！

4、最後再擠上一些青檸汁即可。