西芹拌海蛰

1、海蛰用冷水泡3-4小时，中间要换水4-5次，用不到沸点的热水泡一下，大约是10秒钟不到，取出再冷水泡半小时就可沥干凉拌啦！

2、西芹、红椒切夌型也用盐开水汆过，再过冷水；

3、用麻油、盐、味精、寿司米醋、白胡椒拌匀，进冰箱半小时后食用最佳！