三文鱼头，酱油，胡椒，盐，酒，面粉，大蒜，姜，小辣椒，酱
1.三文鱼头切块，用酱油，胡椒，盐，酒略腌。
2.裹面粉，放入油锅炸。
3.爆香大蒜，姜，小辣椒。
4.最后放入炸好的三文鱼头，淋酱，最后撒上酒。