炝黄瓜
材料
做法
1. 黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许。下锅前把腌出来的汁沥干。
2. 炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味。
3. 放黄瓜快速炒至断生。
4. 加入精盐（我没加就够咸了）、鸡精，淋上香油，翻几下起锅。
（
2.0分
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创建于2013-09-21
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1. 黄瓜洗净去蒂，切成约4厘米长、l厘米粗的条，码盐少许。下锅前把腌出来的汁沥干。
2. 炒锅置旺火上，加菜油烧至五成热，放入干辣椒节炒至呈棕褐色时，下花椒炒出香味。
3. 放黄瓜快速炒至断生。
4. 加入精盐（我没加就够咸了）、鸡精，淋上香油，翻几下起锅。