蒜瓣鸡块

1：鸡腿9个（Chicken drumsticks），洗净斩块备用；

2：油1.5大匙，蒜一头去皮切片，葱1条洗净切段，姜片3-5片；

3：厨用蒸酒1大匙，万字牌生抽酱油2大匙，老抽酱油1大匙，镇江香醋1茶匙，糖1.5茶匙，盐1/2茶匙，水1杯；

4：干黑木耳一把泡软洗净备用。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。