培根炒高丽菜

1. 高丽菜撕成片状，培根切段，葱切段，蒜切片，辣椒切小片备用。

2. 烧开半锅水，加入一大匙油，汆烫高丽菜，烫软、捞出沥干。

3. 炒锅加热1大匙油，放入培根片炒至吐油，入葱段炒软，入蒜片与辣椒拌炒。

4. 入高丽菜与调味料炒匀，大火收汁即可。

爱厨注：

1. 高丽菜如果有粗的硬梗，最好削薄了之后再撕成片状，否则会影响口感。

2. 培根要炒至吐油，但是不要炒得太干硬，这样和高丽菜的口感才一致。