粉蒸排骨


1。排骨洗净，尽量沥干水份，生姜切片，葱切小段


2。将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中，拌匀，腌制20-40分钟

3。香米炒香，用打碎机打碎。


4。腌好排骨后将碎米粉倒入混合均匀，以保证每根排骨都被米粉包裹


5。另取一个蒸笼，把粽叶均匀铺在碗底，然后摆上芋头，排骨放在码好的芋头上


6。蒸锅加水，大火将水烧开，转小火蒸1小时左右，待排骨酥后即可关火