印度烤鸡块咖喱
材料
材料：
1 lb 印度烤鸡块 （Chicken Tikka）
２－３只中型番茄 （搅拌成番茄糊）
1/2 只洋葱
10只大杏仁 （Almond）
２－３瓣蒜瓣
１/4 tsp 豆蔻籽 （Cardamom seeds）
2-3 tbsp Cream 或 half & half
调味：
1 tsp 糖
1 tsp 辣椒粉
1/2 tsp Garam Masala
1 tsp 盐 （或适量）
1 tbsp ketchup
做法
把杏仁，番茄，洋葱和蒜瓣都分别搅拌成糊状备用。
一口锅里下 3 tbsp的黄油融化，倒入洋葱和蒜瓣糊，煮至边上泛油。加入豆蔻籽炒香，然后加入红糖/糖，炒溶。
倒入杏仁糊，再次炒至边上泛油，加入辣椒粉，Garam Masala和盐，煸炒好，倒入番茄糊。煮至水份减少一半，加入Ketchup，然后加入烤鸡块，翻匀。加入1/2杯水，煮滚，然后煮至浓稠。
吃之前加入Cream/Half & Half。
（
3.8分
4位评价
创建于2014-04-30
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