太平面
材料
1 把 厦门面线
2 只 水煮蛋
1 块鸡肉/猪肉 （切片，加上盐，料酒和一点胡椒面腌20分钟，然后加入一点点玉米粉拌匀）
4-5 朵 香菇 （泡开）
1/2 tsp 姜蒜蓉
1/2 tsp 葱花
1/2 tsp 葱油
1 碗高汤
做法
1、制作葱油的好办法：两个小红葱切片，加入1tsp油混匀，放入微波炉微波1分钟，拿出，拌拌。入微波炉再微波1分钟，取出，拌拌。再入微波炉45秒，葱油就弄好啦！
2、先把高汤煮滚，加一点点盐或者鱼露调味。
3、锅里热上1大匙油，加入姜蒜蓉爆香，把香菇和肉炒熟。我家里刚巧没有了香菇，就用了鲜菇。
4、另外一口锅子里煮滚水，把面线烫烫，捞起摆到碗里。
5、把鸡肉、香菇和鸡蛋摆到面上，注入高汤，加入葱油和一点葱花即可。
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创建于2013-08-13
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