排骨无花果毛瓜汤
材料
做法
一、毛瓜削皮切成段,无花果破半,排骨冷水落锅,放几片姜去腥臊味,到水滚时,滚5分钟左右,收火,用热水洗去泡沫;
二、煲汤煲放2-3片姜,先放排骨和无花果,大火煲滚后关小火,煲30分钟左右,先让排骨煲出味;
三、放毛瓜,盖好盖;
四、再煲1小时左右。喝汤时按自己需要放适量盐,不建议煲汤时加盐煲。
(
5.0分
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创建于2013-10-12
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一、毛瓜削皮切成段,无花果破半,排骨冷水落锅,放几片姜去腥臊味,到水滚时,滚5分钟左右,收火,用热水洗去泡沫;
二、煲汤煲放2-3片姜,先放排骨和无花果,大火煲滚后关小火,煲30分钟左右,先让排骨煲出味;
三、放毛瓜,盖好盖;
四、再煲1小时左右。喝汤时按自己需要放适量盐,不建议煲汤时加盐煲。