避风塘炒北极虾
材料
做法
(1)虾裹上一层生粉,油温达到六成热的时候放入炸制;(2)大蒜切碎放在水里,把粘液洗掉,挤干水分也放入油锅中,调成中火;(3)倒入面包糠或者馒头渣扎到大蒜黄色捞出备用;(4)锅中放入豆豉、干辣椒、青红椒、炸好的蒜蓉,然后盐、味精和白糖,按照一比二比四的比例放入;(5)炒出香味之后再倒入虾开大火炒匀,即可出锅装盘。
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3.0分
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创建于2014-01-17
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(1)虾裹上一层生粉,油温达到六成热的时候放入炸制;(2)大蒜切碎放在水里,把粘液洗掉,挤干水分也放入油锅中,调成中火;(3)倒入面包糠或者馒头渣扎到大蒜黄色捞出备用;(4)锅中放入豆豉、干辣椒、青红椒、炸好的蒜蓉,然后盐、味精和白糖,按照一比二比四的比例放入;(5)炒出香味之后再倒入虾开大火炒匀,即可出锅装盘。