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芹菜炒肚丝

材料

猪肚半个，芹菜，胡萝卜，花椒，料酒，生抽

做法

1. 猪肚洗净后用白水煮熟，放凉后切丝备用

2. 芹菜撕掉筋之后切块备用

3. 胡萝卜切丝备用

4. 锅内放油，然后下花椒爆香后将花椒捞出

5. 放入肚丝翻炒2分钟后，倒入料酒和生抽再翻炒1分钟左右

6. 放入芹菜和胡萝卜丝炒至熟

小诀窍

用花椒炒猪肚，可以去掉猪肚的腥味并且提香

（ 4.7分 6位评价 创建于2014-03-19 ）

芹菜的做法

小知识

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