黑森林芝士蛋糕
材料
A：
2 牛油-125g
B：
1 奶油奶酪-250g
2 幼糖-160g
3 柠檬汁一小匙
C：
1 鱼胶粉-15g
2 水-100ml(煮至微热加入鱼胶粉搅均）
D：乳脂鲜奶油-200ml
E：
1 罐装黑樱桃一罐
2 玉米粉-15g
做法
1 将用料A搅幼，倒入脱底蛋糕模内压平，冷冻约30分钟备用
2 将用料B打滑加入C，再把乳脂鲜奶油打起后加在一起拌均
3 将1/2份乳酪混合料倒入1的模内，把2/3罐黑樱桃塞入乳酪混合料内（剩的黑樱桃可装饰蛋糕表面，把剩的乳酪混合料倒如模内铺平，冷冻4小时
4 用料E煮至浓稠，倒在蛋糕上再冷冻15分钟（此步骤只是让蛋糕表面更为美观）
5 用喷火枪在模周围稍微加热以让蛋糕脱出模，或用刀子小心的刮边取出
小诀窍
事前先把罐装黑樱桃沥干，再蛋糕体内的效果会比较好，沥出来的汁也能用。
（
5.0分
1位评价
创建于2014-01-07
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