肉丝我用的是鸡肉，黄豆酱正宗的应该是甜面酱，小香葱（大葱丝），干豆皮一张
1.肉丝用酱油、淀粉、香油腌渍10分钟备用。香葱洗净切段，干豆皮洗净切成正方块备用。
2.热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入适量黄豆酱，煸炒至熟出锅。