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炒鸡蛋

材料

鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油

做法

1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐;

2.加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)

3.搅拌，打散

4.加入适量的葱花;

5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水;

6.努力搅打，至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)

7.油烧热后倒入鸡蛋液;

8.如图8的样子，用锅铲划拉散即可

（ 3.6分 29位评价 创建于2014-04-10 ）

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