烟芛烧肉
材料
做法
1.五花肉改刀成小的方块状，焯水
2.取锅烧热下油，下姜（拍扁）、葱、蒜子、辣椒煸香、下五花肉、濆上老抽炒香上色
3.再加入烟芛、盐炒至入味；加清汤、十三香、料酒、白糖，大火烧开打净浮沫
4.转小火，下盐、鸡精、烧至肉酥烂（大概半个小时）拣去姜、葱、蒜子、撒上胡椒粉出锅装盘。
（
创建于2013-03-08
）
1.五花肉改刀成小的方块状，焯水
2.取锅烧热下油，下姜（拍扁）、葱、蒜子、辣椒煸香、下五花肉、濆上老抽炒香上色
3.再加入烟芛、盐炒至入味；加清汤、十三香、料酒、白糖，大火烧开打净浮沫
4.转小火，下盐、鸡精、烧至肉酥烂（大概半个小时）拣去姜、葱、蒜子、撒上胡椒粉出锅装盘。