花生面包

1.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2.一次发酵后，分割成9份，滚圆，松弛10分钟；

3.取出一个面团，排气；

4.放上花生酱，收口，压扁后用擀面杖擀成椭圆形；

5.把面团对折，在对折处切4刀；

6.展开面团，拧着个的卷起来，将卷好的面团打个单结；

7.放入纸杯中，开始二次发酵；

8.二次发酵结束后，刷上蛋液，撒上花生碎；

9.烤箱165°预热，17分钟。