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松露巧克力蛋糕

材料

蛋白3个,蛋黄3个,细砂糖100G,黑巧克力100G,黄油50g,鲜奶油50g,可可粉20G,低筋面粉20G,白兰地20ML

做法

1.蛋黄加细砂糖打匀,成浅黄色

2.黄油和巧克力隔水融化,加入蛋黄液打匀

3.加入鲜奶油,酒打匀

4.加入低粉和可可粉拌匀

5.蛋白打到硬性发泡,尖头不下垂

6.分3次和蛋黄液拌匀,入模

7.180°烤30分钟

( 创建于2013-03-08 )

巧克力的做法

怎样做蛋糕

小知识

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