苏联泡西红柿
材料
做法
1.采用容积为2~4升的玻璃罐,洗净用布擦干内壁水分。 2.鲜西红柿洗净沥干,装入玻璃缸内,均匀撒上其他配料。 3.用1千克冷开水溶解40克食盐,将盐水注入玻璃缸内淹没菜料,用白铁盖盖住,暂不密封,发酵8~10昼夜,再密封。 4.密封时,再用500克冷开水溶解35克食盐,搅拌均匀,注入玻璃缸内,且在罐口垫上厚1~1.5厘米的橡胶圈,然后将盖盖紧。
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4.0分
4位评价
创建于2013-10-02
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