炒面——快乐早餐
材料
黄面条 1kg（汆水过冷河）
炸豆干 5块（切丁）
红辣椒 2条（切丁）
绿豆芽 100g
猪瘦肉 300g(切片）
大洋葱 1个（切丝）
蘑菇 5粒（切片）
鸡蛋 3粒（煎片切丝）
红萝卜 1条（切丝）
蒜蓉 1颗（大小10瓣）
食油
盐
芫荽 1小把（切碎）
做法
1、爆香蒜蓉，加盐把豆腐丁煸一煸，加入猪肉片翻炒7-8分熟。
2、倒入红辣椒/绿豆芽/洋葱丝/蘑菇片/红萝卜和煎蛋丝。
3、旺火翻炒3分钟添加酱清/黑酱油/蚝油各适量炒拌均匀。
4、将面条放进一起翻炒干香入味，盛在大圆盘上面撒下芫荽碎即可。
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（
3.0分
21位评价
创建于2016-06-02
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