阿三酸辣熘矮瓜长豆
材料
指天椒4条(切1/3段)
食油
阿三酱(酸辣酱)2汤匙(100g)
食水2/3杯
阿三酱(酸辣酱)(ASAM CIRI BOH)制法:
以下材料放入搅拌杯一起搅拌细幼成膏即可。
阿三片(酸果干片) 1片
柠檬汁 1汤匙
香桔子叶 2片
辣椒 3条
蒜米 3瓣
老姜 2片
小葱 3粒
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
硬果(石古仔)Buah Keras 3粒(可有可无)
食水 1/3杯
做法
1、把矮瓜和长豆分别焯油三分熟后沥干油。
2、在镬里将“阿三酱”和水一起煮一煮。(倒入镬之前不必放食油)
3、接着焯油后的矮瓜和长豆放入,
4、让它们满身带油的参入镬里的阿三酱
5、一起酸熘不过10分钟,淋点酱清吊味。
6、熄火,舀进大口碗中,上面撒下指天椒配上几片香桔子叶在碗旁即成。
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5.0分
3位评价
创建于2016-06-02
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