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凉拌皮冻

材料

猪皮，葱，姜，料酒

做法

1.肉皮放水中煮开

2.刮净猪皮表面油污，切细条

3.放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时

4.捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固

5.切片装盘，蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上

（ 3.7分 7位评价 创建于2014-02-02 ）

凉拌菜谱

皮冻的做法

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