上等牛腱子，西红柿2个，冰糖1块，黄酒，辣椒2个，丁香，酱油
1.将上等的牛腱子肉煮开，血沫弄干净后关至中火
2.将丁香，辣椒和黄酒放入中火煮30分钟
3.再放入冰糖和西红柿丁，加入酱油调色放入少量盐（依照各人口味）