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葡式蛋挞

材料

挞皮：，低粉150克，酥油20克，温水100ML，盐一丁点，糖一小勺，麦淇淋80克，挞水：，鲜奶油140ml，鲜奶140ml，糖40克，炼乳15ml，蛋黄3个，低粉7克

做法

1.所有挞皮材料混合均匀，用力揉10分钟，使面团出筋

2.麦淇淋室温放软，敲成大片

3.面团醒10分钟后，擀成大片，包住麦淇淋三折

4.四折

5.就是叠被子

6.挞水

7.烤前样子

8.出炉了

（ 2.9分 18位评价 创建于2014-04-12 ）

蛋挞的做法

小知识

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