果菜旺季的时候，可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、凤梨片、苹果片、磨菰等果菜保鲜。方法：将果菜洗淨，控水后将大块的根茎切片，放到微波炉中，用小功率（1-3分钟）加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫，拿出放凉后用保鲜袋密封起来，在冰箱中可以保存很长时间，或者乾脆到阳台上晒几天很快就成了真正的乾菜。