三峡茶区，因为当地的气候凉爽、土质良好，极适合茶树生长，当地农民开垦种茶已有二百余年的歷史，制造包种茶、龙井茶，碧螺春等。

　　三峡的龙井茶，外观新鲜碧绿带着油光，茶汤为黄绿色，明亮而清澈，滋味活泼，有清爽的口感；碧螺春则是外观碧绿、芽尖而白毫多，形状细紧弯曲好似螺旋形，所以才称之为「碧螺春」；干茶香气清醇自然，茶汤滋味和龙井茶相仿。