乌龙面是一种吃起来很有Q感的面条，唿噜噜吸起来的感觉最为明显，在调理上也是宜热宜冷，可以变化出千种风情。

　　乌龙面的烹煮方式如下：先烧开2∼3公升的水，再放入1人份(约200公克)的乌龙面，煮约8∼10分钟后，捞出一条面条泡在冷水中，然后试吃一下，如果觉得太硬的话，就再多煮一会儿，重复试吃的过程，一直到喜欢的面条硬度后，就可以将所有乌龙面用冷水沖洗，即完成乌龙面面条的基本调理。